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Blanc de Blancs Romantica Franciacorta Brut 2016 D.o.c.g. – Cartone da 6 bottiglie da 0,75 Lt

Categoria:

Descrizione

Franciacorta Brut Millesimato ottenuto dalla selezione accurata delle nostre uve chardonnay. Dopo un lungo affinamento in bottiglia nasce il Blanc de blancs, sintesi di equilibrio, freschezza ed eleganza.

 VENDEMMIA: Selezione e raccolta manuale in cassetta

UVE: 100% Chardonnay

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere, frazionamento dei mosti (solo il 50% viene utilizzato per questa tipologia) La fermentazione di svolge a basse temperature per 14 giorni.  Segue un affinamento di 7 mesi in acciaio. La fermentazione malolattica non è svolta.

AFFINAMENTO SUI LIEVITI: da 36 mesi

DOSAGGIO: 4.5 g/l

NOTE OLFATTIVE: fresco intenso e di grande finezza. Sentori di fiori bianchi e leggere note di nocciola. NOTE GUSTATIVE: ampio, lungo e armonico. Il finale presenta un leggero sentore di lievito.

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