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Montès Passito Rosso -Cartone da 6 bottiglie da 0,50 lt

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Descrizione

Passito Montes – cantina del Garda Avanzi

E’ da un gesto antico come l’ appassire le uve nel solaio che nasce Montès.

Solo i quattro vendemmiatori più esperti hanno accesso al vigneto più alto della Vigna Montecorno per scegliere i migliori grappoli.

Questi vengono adagiati in piccole cassette e dimenticati per un lungo periodo nella sala di appassimento. Quando il livello di concentrazione zuccherina è ideale, le uve vengono pressate regalandci questo straordinario passito.

La resa uva-vino molto bassa favorisce la grande struttura e l’intensità del passito di casa Avanzi. E’ un vino da sorseggiare in compagnia degli amici migliori a fine pasto, per chiudere il momento conviviale.

Passito Montes – cantina del Garda Avanzi

Vitigno: 80% Rebo, 20% Groppello.

Zona di produzione: Fattoria Montecorno (Desenzano del Garda).
Periodo di raccolta: Prima decade di ottobre.
Vinificazione: Lungo appassimento delle nostre migliori uve a temperatura ed umidità controllate. Pigiadiraspatura effettuata a Novembre e succesiva fermentazione.
Colore: Rosso granato carico.
Profumo: Frutta matura e confettura.
Sapore: Ha un gusto avvolgente e ricco.
Temperatura di degustazione: 16°C
Abbinamenti: Ideale per concludere il pasto. Ottimo con i cantucci o con dolci a base di cioccolato.
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