Descrizione
È il più prestigioso vino rosso del Lago di Garda. Questo grande rosso nasce in Valtènesi, la zona più vocata alla produzione di rossi da uve Groppello.
Di colore rosso rubino carico, di grande pienezza, stoffa ed eleganza, è considerato uno tra i vini di punta della nostra cantina.
Capace di invecchiare e di esprimersi al meglio nei 2 anni successivi alla vendemmia, rappresenta la nostra filosofia di rosso: Autorevole , persistente e di gran personalità.
Vitigno: 90% Groppello, 10% Rebo
Zona di produzione: Valtenesi (Polpenazze del Garda, Manerba del Garda)
Periodo di raccolta: Fine settembre
Vinificazione: Raccolta e selezione manuale delle uve. Pigiadiraspatura delicata e fermentazione in acciaio per 10/12 giorni. Affina per 12 mesi in legno di secondo/terzo passaggio. Segue riposo per almeno 6 mesi in bottiglia.
Colore: Rosso rubino
Profumo: Elegante ed intenso. Decisa nota speziata, fragola di bosco e frutta matura
Sapore: E’ morbido ed i tannini sono dolci ed equilibrati. L’ingresso è sapido ed avvolgente. E’ di ottima persistenza con un ritorno elegante e vellutato.
Temperatura di degustazione: 16°C
Abbinamenti: Squisito con carni rosse, arrosti, stufati e formaggi stagionati.
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