La costata prussiana premium è una succulenta bistecca di Mazurya® prussiana (Selezione di carni polacche provenienti dalla regione della Masuria), ottenuta dalla parte più anteriore della lombata. La carne viene selezionata secondo il grado di marezzatura e successivamente lasciata frollare in cella per 40 giorni, in modo da conferire una tenerezza e un sapore altrimenti irraggiungibile. Una carne saporita e ricca di grasso, ottima per chi ama un gusto deciso e travolgente. Il piatto viene accompagnato da patate al forno rustiche fatte in casa.

Per l’abbinamento vino si consiglia un rosso ben strutturato.